食品中真菌毒素参数检测

食品中真菌毒素参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目25项，包括黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等。

检测项目

耐久性能

• 黄曲霉毒素B1
• 赭曲霉毒素A
• 展青霉素
• 黄曲霉毒素G2
• 黄曲霉毒素B2
• 黄曲霉毒素G1
• 玉米赤霉烯酮
• 黄曲霉毒素M1
• 麻痹性贝类毒素dcGTX2
• 麻痹性贝类毒素neoSTX
• 麻痹性贝类毒素GTX5(B1)
• 麻痹性贝类毒素dcGTX3
• 麻痹性贝类毒素GTX4
• 腹泻性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素GTX3
• 麻痹性贝类毒素GTX2
• 麻痹性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素GTX1
• 麻痹性贝类毒素STX
• 麻痹性贝类毒素dcSTX
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 伏马毒素
• B2
• G1
• G2

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

GB 5009.212-2016《食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定》

GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》

GB 5009.213-2016《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。