食品中真菌毒素限量检测

食品中真菌毒素限量检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目20项，包括黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1等。

检测项目

耐久性能

• 黄曲霉毒素B2
• 黄曲霉毒素G1
• 黄曲霉毒素G2
• 玉米赤霉醇
• 黄曲霉毒素B1和M1
• 玉米赤霉烯酮
• 展青霉素
• 黄曲霉毒素B1
• 黄曲霉毒素M族
• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B族和G族
• 杂色曲霉素
• 锗曲霉毒素A
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 食品中真菌毒素限量
• 食品中真菌毒素
• 展青毒素
• 食品中真菌毒素限量安全要求
• 食品中真菌毒素安全要求
• 真菌毒素限量

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 23502-2009《食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》

GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

GB 5009.209-2016《玉米赤霉烯酮》

SN/T 1859-2007《饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的测定方法 液相色谱法-质谱法和气相色谱-质谱法》

GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青毒素的测定》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB/T 5009.209-2008《谷物中玉米赤霉烯酮的测定》

GB/T 21982-2008

GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

GB/T 5009.25-2003《植物性食品中杂色曲霉素的测定》

SN/T 2534-2010《进出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》

GB/T 18979-2003《食品中黄曲霉毒素的测定-免疫亲和层析净化高效液相色谱法-和荧光光度法》

GB/T 5009.111-2016《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》

GB/T 5009.185-2003《苹果和山楂制品中展青霉素的测定》

GB/T 5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B1的测定方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。