粮油食品微生物检测

粮油食品微生物检测：常见项目6项，包括沙门氏菌、大肠菌群等；适用标准以GB4789.10等现行有效版本为准。

检测项目

• 沙门氏菌
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 食糖 螨
• 致泻大肠埃希氏菌

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 金黄色葡萄球菌检验》

GB 4789.6-2016《食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 13104-2014《附录A 食糖》

GB 4789.5-2012《食品卫生微生物检验 志贺氏菌检验》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 大肠菌群测定》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。