粮油食品检测
粮油/食品检测：食品领域检测服务，常见项目152项，包括拉伸性能、加热试验等，依据GB23200.8等公开标准执行。
检测项目
力学性能
拉伸性能
热学性能
化学性能
耐久性能
- 加热试验
- 热损伤粒
- 加热实验
- 磷脂含量
- 水分及挥发物
- 灰分
- 原糖灰分
- 油菜籽叶绿素含量
- 赭曲霉毒素A
- 玉米赤霉烯酮
- 黄曲霉毒素B1
- 比重/相对密度
- 粗细度
- 相对密度
- 垩白度
- 淀粉细度
- 异色粒率
- 糯稻和非糯稻的染色检验互混率
- 碎米率
- 出糙率
- 杂质
- 粉质
- 稻谷出糙率
- 角质
- 异种粮粒
- 小麦粒色
- 粗纤维素
- 扦样
- 分样
- 油脂氧化稳定性
- 角质率
- 气味
- 口味
- 不皂化物
- 不完善粒
- 非还原糖
- 油脂定性
- 油脂定性试验
- 可溶性糖
- 还原糖
- 粉色
- 麸星
- 磷化物残留量
- 磷脂
- 互混
- 酸度/酸价
- 粮油食品/加工精度
- 过氧化值
- 农药及相关化学品残留
- 噻节因
- 喹硫磷
- 有机磷及氨基甲酸酯
- 氨基甲酸酯
- 多种菊脂残留量
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 野燕枯
- 有机磷
- 杀虫环残留量
- 六六六
- 滴滴涕
- 杀虫双残留量
- 甲奈威
- 稻瘟灵
- 氰化物
- 氯化苦
- 二硫化碳
- 二溴乙烷
- 曼陀罗籽
- 麦角
- 毒麦
- 氟胺氰菊酯
- 氟氰戊菊酯
- 总汞和无机汞
- 磺胺
- 丙草胺
- 氟酰胺
- 总砷
- 总砷和无机砷
- 苄嘧磺隆
- 七氯
- 艾氏剂
- 狄氏剂
- B2
- G1
- G2
- 二氯苯醚菊酯
- 伏马毒素B1/B2
- 有机氯
- 拟除虫菊酯
- 甲胺磷和乙酰甲胺磷
- 沙门氏菌
- 大肠菌群
- 志贺氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 食糖 螨
- 致泻大肠埃希氏菌
- 色泽
- 磷化物（磷化铝）
- 互混检验
- 纯粮（质）率
- 蒸煮食用品质
- 糊化特性
- 粗蛋白质
- 黄粒米
- 烟点
- 小麦粉面团流变特性
- 出米率
- 纯质率
- 纯粮率
- 纯仁率
- 沉降值
- 维生素
- 整精米率
- 脂肪酸组成
- 容重
- 千粒重
- 脲酶活性
- 粗脂肪
- 含油量
- 粗纤维
- 不溶性膳食纤维
- 比重
- 过氧化物
- 酸价
- 酸度
- 烘焙品质
- 海绵蛋糕品质
- 油菜籽芥酸
- 硫苷
- 不溶性杂质
- 芥酸
- 鲜薯
- 含皂量
- 皂化值
- 抗性淀粉
- 稻谷储存品质色泽气味
- 不饱和脂肪酸
- 大豆水溶性蛋白质
- 小麦谷蛋白溶胀指数
- α-淀粉酶活性
- 感官检验
- 苯甲酸及其钠盐
- 山梨酸及其钾盐
- 糖精
- 糖精钠
- BHA
- BHT
- TBHQ
- 淀粉斑点
- 脱氢乙酸及其钠盐
- 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 23200.8-2016《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》
GB/T 24871-2010《粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法》
GB 5009.229-2016《酸度/酸价》
GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》
GB/T 5504-2011《粮油检验 小麦粉加工精度检验》
GB/T 21121-2007《动植物油脂 氧化稳定性的测定(加速氧化测试)》
GB/T 23890-2009《油菜籽中芥酸及硫苷的测定 分光光度法》
GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》
GB/T 5009.104-2003《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》
GB/T 5501-2008《粮油检验 鲜薯检验》
GB/T 5518-2008《比重/相对密度》
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》
LS/T6122-2017 粮油检验 粮油及制品中黄曲霉毒素含量测定 柱后光化学衍生高效液相色谱法
GB 5009.11-2014《食品中总砷和无机砷的测定》
GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》
GB/T 5495-2008《粮油检验 稻谷出糙率检验》
GB/T 24899-2010《粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法》
GB/T 5515-2008《粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法》
GB/T 5503-2009《粮油检验 碎米检验法》
GB/T 24870-2010《粮油检验 大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定 近红外法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
