葡萄糖酸检测

葡萄糖酸检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目60项，包括重金属（以Pb计）、葡萄糖酸钠含量等。

检测项目

化学性能

• 重金属（以Pb计）
• 葡萄糖酸钠含量
• 重金属
• 葡萄糖酸钾含量
• 水分
• 葡萄糖酸镁含量
• pH（50.0g/L溶液）
• pH
• pH（10.0g/L溶液）
• 含量
• 重金属的质量分数
• 葡萄糖酸亚铁含量（以干基计）
• 葡萄糖酸亚铁含量
• 重金属(以Pb计)
• 铅（Pb）的质量分数
• 氯化物的质量分数
• 铅的质量分数
• 葡萄糖酸-δ-内酯的质量分数
• 硫酸盐的质量分数
• 氯化物（以Cl计）的质量分数
• 硫酸盐（以SO4计）的质量分数
• 葡萄糖酸-δ-内酯（C6H10O6）的质量分数
• 还原性物质（以D葡萄糖计）的质量分数
• 白度
• 还原性物质的质量分数
• 砷的质量分数
• 砷（As）
• 感官
• 葡萄糖酸
• 硫酸盐
• 还原物
• 葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn、以干基计）
• 干燥减量
• 鉴别试验
• 氯化物
• 还原性物质
• 还原糖
• 葡萄糖酸钠
• 感官检验
• 葡萄糖酸-δ-内酯
• 还原物质
• 葡萄糖酸钙以C12H22CaO14·H2O计
• 鉴别
• 色泽
• 葡萄糖酸镁
• 色度
• 组织状态
• 还原物质（以C6H12O6计）
• 葡萄糖酸锌
• 还原糖（以C6H12O6计）
• 葡萄糖酸钙
• 葡萄糖酸钾
• 水不溶物
• 气味
• 干燥失重
• 砷盐（以As计）
• 硫酸盐（以SO4计）
• 三价铁（以Fe3+计）
• 状态
• 三价铁
• 葡萄糖酸钙（以干基计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

T/CBFIA03001-2017 葡萄糖酸

USP34-2011 美国药典 葡萄糖酸钠

GB 1903.10-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁》（3.1）

GB 15571-2010《（A.10） 砷》

卫生部公告2012年第6号 葡萄糖酸钠

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定》

USP30-2007 美国药典 葡萄糖酸钠

GB 1903.29-2018《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁/附录A/A.3》

GB 1903.41-2018《食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸钾》

GB/T 9724-2007《化学试剂 pH值测定通则》

GB 5009.76-2014

GB 7657-2020《食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯》（3.1）

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。