营养强化剂5'-胞苷酸检测
营养强化剂5'-胞苷酸检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目38项，包括pH、含量等。
检测项目
化学性能
耐久性能
- pH
- 含量
- 净含量
- '-胞苷酸二钠含量
- 重金属（以Pb计）
- 水分
- '-胞苷酸二钠（C9H12N3Na2O8P）含量（以干基计）
- 重金属
- 紫外吸光度比值
- 霉菌和酵母菌
- 感官
- 透光率
- 干燥失重
- 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和阪崎肠杆菌）
- 鉴别
- 大肠菌群
- 菌落总数
- 营养强化剂 5'-胞苷酸
- 营养强化剂 5’-胞苷酸
- 其他核酸分解物
- 吸光度比
- 感官要求
- 澄清度
- 鉴别试验
- 砷（As）
- 苯甲酸
- 易氧化物
- 易碳化物
- 氯化物
- 干燥减量
- 灼烧残渣
- 邻苯二甲酸
- 联苯类
- 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠安全要求
- 色泽
- 状态
- 气味
- 食品添加剂 5'-胞苷酸二钠安全要求
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.12-2017《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 5009.11-2014《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 4789.15-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
QB/T 4357-2012《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 1886.183-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸》
GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠》
GB 5009.3-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB/T 9724-2007《食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠》
GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠》
GB 4789.4-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 4789.5-2012《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 4789.10-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 4789.40-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 4789.2-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB/T 6283-2008《食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠》
GB 4789.3-2016《营养强化剂 5'-胞苷酸》
GB 1886.184-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
