蛋与蛋制品理化参数检测

蛋与蛋制品/理化参数检测：常见项目2项，包括pH值、脂肪，依据GB/T 5009.47等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

pH值

脂肪

检测范围

适用于工业产品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• pH计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。