乳与乳制品检测
乳与乳制品检测：食品领域检测服务，常见项目148项，包括三聚氰胺含量、霉菌和酵母等，依据GB 5009.168等公开标准执行。
检测项目
化学性能
三聚氰胺含量
耐久性能
相对密度
- 霉菌和酵母
- 黄曲霉毒素M1
- 氯霉素
- 腐霉利
- 双氢链霉素
- 链霉素
- 三聚氰胺
- 复原乳酸度
- 大肠菌群
- 脂肪
- 蔗糖
- 酸度
- 乳酸菌
- 单核细胞增生李斯特氏菌
- 沙门氏菌
- 菌落总数
- 金黄色葡萄球菌
- 阪崎肠杆菌
- 丁苯吗啉
- 乐果
- 二苯胺
- 倍硫磷
- 克百威
- 噻虫啉
- 多菌灵
- 异丙威
- 敌百虫
- 毒死蜱
- 甲拌磷
- 甲氧苄氨嘧啶
- 甲胺磷
- 甲萘威
- 磺胺-6-甲氧嘧啶
- 磺胺二甲嘧啶
- 磺胺二甲异噁唑
- 磺胺吡啶
- 磺胺喹噁啉
- 磺胺嘧啶
- 磺胺噻唑
- 磺胺对甲氧嘧啶
- 磺胺氯哒嗪
- 磺胺甲噻二唑
- 磺胺甲基嘧啶
- 磺胺甲基异噁唑
- 磺胺甲氧哒嗪
- 磺胺邻二甲氧嘧啶
- 磺胺醋酰
- 艾氏剂
- 马拉硫磷
- 恩诺沙星
- 感官
- 氟甲喹
- 环丙沙星
- 达氟沙星
- 不溶度指数（溶解度）
- 丙硫咪唑
- 反式脂肪酸
- 噻苯咪唑
- 左旋肉碱
- 普通变形杆菌
- 奇异变形杆菌
- 泛酸
- 甲苯咪唑
- 硫氧苯唑
- 阪崎肠杆菌 （克罗诺杆菌属）
- 非脂乳固体
- 乳糖
- 地塞米松
- 抗生素
- 志贺氏菌
- 克罗诺杆菌
- 维生素C
- 大肠菌群计数
- 牛磺酸
- 维生素E
- 蛋白质
- 微生物指标
- 植物油的定性检验（胆固醇、β-谷甾醇）
- 预包装特殊膳食用食品标签
- 食品营养标签
- β-胡萝卜素
- 二十二碳一烯酸
- 二十二碳六烯酸
- 二十碳五烯酸
- 二十碳四烯酸
- 低聚半乳糖
- 十二碳酸
- 十八碳三烯酸
- 十八碳二烯酸
- 十四碳酸
- 大肠埃希氏菌
- 总脂肪酸
- 全乳固体
- 鲜乳中抗生素残留量检测
- 滋味
- 气味
- 色泽
- 大肠杆菌
- 总汞
- β-雌二醇
- 群勃龙
- 丁噻隆
- 三唑酮
- 三氯杀螨砜
- 丙溴磷
- 丙环唑
- 久效磷
- 乙丁烯氟灵
- 乙基溴硫磷
- 乙氧氟草醚
- 乙烯菌核利
- 乙酰甲胺磷
- 二丙烯草胺
- 二甲戊灵
- 五氯硝基苯
- 亚硝酸盐
- 亚胺硫磷
- 六六六
- 冰点
- 利谷隆
- 反式氯丹
- 吡菌磷
- 吡虫啉
- 咯喹酮
- 唑螨酯
- 啶虫脒
- 喹硫磷
- 噻菌灵
- 土菌灵
- 对硫磷
- 山梨酸
- 总砷
- 恶霜灵
- 戊唑醇
- 戊菌隆
- 扑草净
- 抗蚜威
- 敌敌畏
- 杀虫畏
- 杀螨醚
- 残杀威
- 毒草胺
- 氟噻草胺
- 氟硅唑
- 氟草敏
- 氮氨菲啶
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB 5413.18-2010《食品安全国家标准 婴儿幼儿食品和乳品中维生素C的测定》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》
GB 29688-2013《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 22974-2008《牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB 4789.18-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 乳与乳制品检验》
GB/T 22966-2008《牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 23211-2008《牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准食品中汞的测定》
GB 5413.17-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定》
GB 5009.169-2016《食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》
SN/T 1632.1-2013《出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法 第1部分：分离与计数》
GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》
SOP-SC-004 动物组织和奶粉中丙硫咪唑、噻苯咪唑、甲苯咪唑、硫氧苯唑残留量的测定方法
GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 第一法》
GB/T 22035-2008《乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法》
GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
