特殊医学用途婴儿配方食品检测
特殊医学用途婴儿配方食品检测：常见项目80项，包括脲酶活性测定（适用含大豆成分的产品）、水分等，依据GB 5009.92等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 脲酶活性测定（适用含大豆成分的产品）
- 水分
- 灰分
- 黄曲霉毒素M1
- 黄曲霉素素B1
- 黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素
- α-亚麻酸
- 亚油酸与α-亚麻酸比值
- 标签
- 营养强化剂
- 食品添加剂
- 二十二碳六烯酸
- 烟酸（烟酰胺）
- 维生素B2
- α-亚麻酸供能比
- 亚油酸供能比
- 尿嘧啶核苷酸( UMP )
- 左旋肉碱
- 感官要求
- 杂质度
- 次黄嘌呤核苷酸( IMP )
- 游离核苷酸总量
- 维生素B 12
- 胆碱
- 胞嘧啶核苷酸（CMP（、腺嘌呤核苷酸） AMP （、鸟嘌呤核苷酸） GMP ）
- 阪崎肠杆菌
- 二十二碳六烯酸/（%总脂肪酸）
- 二十碳五烯酸EPA
- 二十碳四烯酸/（%总脂肪酸）
- 亚油酸/α-亚麻酸
- 亚硝酸盐（NaNO 2 计）
- 冲调性
- 月桂酸
- 滋味
- 气味
- 组织状态
- 肉豆蔻酸
- 能量
- 色泽
- 芥酸
- 钙磷比值
- 碳水化合物
- 维生素B1
- 维生素B2（核黄素）
- 维生素B6
- 维生素K1
- 钙磷的比值
- α-亚油酸
- 乳糖
- 二十二碳六烯酸(DHA)
- 二十碳四烯酸
- 亚油酸
- 亚硝酸盐
- 反式脂肪酸
- 叶酸
- 大肠菌群
- 感官检查
- 氯化物
- 沙门氏菌
- 泛酸
- 烟酰胺
- 烟酸
- 牛磺酸
- 生物素
- 硝酸盐
- 维生素A
- 维生素C
- 维生素D
- 维生素E
- 肌醇
- 脂肪
- 脲酶
- 菌落总数
- 蛋白质
- 金黄色葡萄球菌
- 感官
- 亚麻酸
- 叶酸（叶酸盐活性）
- 脲酶活性定性测定
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定 第三法》
GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 29922-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》
GB 5413.20-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB 5413.40-2016《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》
GB 25596-2010《4.11() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5413.31-2013《4.11() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》
GB 5009.3-2016《4.6() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5009.5-2016《4.4.4() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5413.22-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定》
GB 5009.33-2016《4.7() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5009.242-2017《4.4.6() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 4789.40-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验 第一法》
GB 5009.90-2016《4.4.6() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5009.24-2016《4.8() 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
