乳与乳制品婴幼儿食品检测
乳与乳制品/婴幼儿食品检测：常见项目48项，包括嗜热需氧芽孢数、三聚氰胺含量等，依据GB 25191-2010等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
热学性能
嗜热需氧芽孢数
化学性能
三聚氰胺含量
耐久性能
- 黄曲霉毒素M1
- 霉菌和酵母计数
- 氯霉素
- 三聚氰胺
- 感官
- 杂质度
- 低聚果糖
- 双歧杆菌
- 叶酸
- 滋味
- 气味
- 维生素K 1
- 肠杆菌科
- 邻苯二甲酸二（2-乙基）已酯
- a-亚麻酸
- γ-六六六
- 乳糖
- 乳铁蛋白/总蛋白比
- 二十二碳六烯酸
- 二十碳五烯酸
- 二十碳四烯酸
- 亚油酸
- 亚硝酸盐（以NaNO 2 计）
- 克罗诺杆菌属
- 总脂肪酸
- 月桂酸
- 氯化物
- 泛酸
- 牛磺酸
- 硝酸盐（以NaNO 3 计）
- 维生素A
- 维生素B 12
- 维生素B 6
- 维生素E
- 肉豆蔻酸
- 芥酸
- 蜡样芽胞杆菌
- 邻苯二甲酸二正丁酯
- 酸度
- 金黄色葡萄球菌
- 需氧芽孢总数
- 三聚氰酸
- 维生素D2和D3
- 碳水化合物
- 咯菌酯
- 胆碱
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳 4.2条》
GB 5009.154-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》
GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
GB 4789.14-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》
GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》
GB/T 22388《?-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》
GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》
GB 19645-2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 4.2条》
FDALIBNo.4421 奶粉中三聚氰胺和三聚氰酸的测定 液相色谱－质谱/质谱法
GB 5009.169-2016《食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》
GB 5009.210-2016《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》
NY/T 1331-2007《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》
GB 5009.255-2016《食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定》
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》
GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》
GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》
GB 5413.30-2016《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
