浓缩橙汁检测

浓缩橙汁检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目35项，包括果汁含量、霉菌等。

检测项目

化学性能

果汁含量

耐久性能

• 霉菌
• 展青霉素
• 可溶性固形物
• 大肠菌群
• 感官
• 果糖
• 橙汁
• 葡萄糖/果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 酵母
• 果糖（复原后）
• 橙汁（复原后）
• 葡萄糖（复原后）/果糖
• 葡萄糖（复原后）
• 蔗糖（复原后）
• 杂质
• 气味与滋味
• 状态
• 色泽
• 果糖（复原后（、葡萄糖）复原后（、蔗糖）复原后）
• 复原橙汁的制备
• 气味
• 滋味
• 可溶性固形物（20℃、未校正酸度）
• 感官要求
• 蔗糖要求
• 浓缩橙汁
• 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 总砷（以As计）
• 感官要求（状态、杂质）
• 标签
• 葡萄糖和果糖
• 感官指标

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 21730-2008《浓缩橙汁》

SB/T 10089-1992 橙汁（复原后）

GB 5009.185-2016《浓缩橙汁》

GB 29921-2013《浓缩橙汁》

GB/T 16771-1997《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》

GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》

GB 5009.11-2014《浓缩橙汁》

GB 4789.3-2016《浓缩橙汁》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。