果醋饮料检测

果醋饮料检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目56项，包括净含量、霉菌和酵母菌等。

检测项目

化学性能

净含量

耐久性能

• 霉菌和酵母菌
• 展青霉素
• 霉菌
• 霉菌和酵母
• 气味和滋味
• 亮蓝及其铝色淀（以亮蓝计）
• 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
• 总砷（以As计）
• 总酸（以乙酸计）
• 日落黄及其铝色淀（以日落黄计）
• 杂质
• 柠檬黄及其铝色淀（以柠檬黄计）
• 标签
• 滋味和气味
• 环己基氨基磺酸钠和环己基氨基磺酸钙（以环己基氨基磺酸钠计）
• 组织形态
• 胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）
• 色泽
• 苋菜红及其铝色淀（以苋菜红计）
• 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
• 赤藓红及其铝色淀（以赤藓红计）
• 铜铁锌总和
• 锡（以Sn计）
• 游离矿酸
• 金黄色葡萄球菌
• 大肠菌群
• 铅（以Pb计）
• 阿力甜
• 二氧化硫
• 糖精钠
• 沙门氏菌
• 新红及其铝色淀（以新红计）
• 菌落总数
• 组织状态
• 全参数
• 锌总和
• 感官
• 果醋饮料感官
• 滋味
• 气味
• 果醋饮料
• 总酸
• 总砷
• 环己基氨基磺酸钠及环己基氨基磺酸钙（以环己基氨基磺酸钠计）
• 酵母
• 新红及其铝色淀
• 赤藓红及其铝色淀
• 环己基氨基磺酸钠
• 苋菜红及其铝色淀
• 柠檬黄及其铝色淀
• 日落黄及其铝色淀
• 亮蓝及其铝色淀
• 苯甲酸及其钠盐
• 山梨酸及其钾盐
• 胭脂红及其铝色淀

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 2987-2016《4.4() 铜》

GB 5009.13-2017《4.4() 铜》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》

GB 5009.97-2016《4.5() 环己基氨基磺酸钠》

GB 12456-2021《4.3() 总酸（以乙酸计）》

GB 4789.15-2016《4.6() 霉菌和酵母》

GB 4789.2-2016《附录A/ 绿色食品 果醋饮料》

GB 5009.35-2016《4.5() 新红及其铝色淀》

GB 5009.11-2014《4.5/ 绿色食品 果醋饮料》

GB 5009.185-2016《附录A() 展青霉素》

GB 5009.14-2017《4.4() 锌》

GB 4789.4-2016《附录A/ 绿色食品 果醋饮料》

GB 5009.233-2016《4.4/ 绿色食品 果醋饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。