碳酸饮料(汽水)检测

碳酸饮料(汽水)检测：常见项目45项，包括果汁含量、二氧化碳气体含量（20℃容积倍数）等；适用标准以GB/T10792等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌

外观

• 果汁含量
• 二氧化碳气体含量（20℃容积倍数）
• 果汁含量（质量分数）
• CO2气体含量
• 净含量
• CO2含量
• 净含量误差
• 二氧化碳气体含量
• 果汁含量（质量分数）%
• 二氧化碳气容量
• 总砷
• 感官
• 标签
• 标志
• 感官检查
• 氰化物
• 铁总和
• 二氧化碳（CO2）
• 二氧化碳气容量（20℃（、感官要求、碳酸饮料）汽水）
• CO2气容量
• 外来杂质
• 大肠菌群
• 菌落总数
• 二氧化碳容量
• 总酸
• 二氧化碳气容（20）倍
• 滋味
• 碳酸饮料（汽水）
• 山梨酸
• 酵母
• 二氧化碳气容量（20℃）
• 卫生要求
• 二氧化碳气容量（20℃时容积倍数）
• 二氧化碳气体
• 二氧化碳
• 色泽
• 香气
• 杂质
• 感官指标
• 感官标准
• 二氧化碳气体容量
• 二氧化碳气
• 包装

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10792《--2008 食品中二氧化碳容量测定》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》

GB/T 10792-2008《-200 碳酸饮料(汽水)》

GB 7101-2015《5.4/ 碳酸饮料(汽水)》

GB/T 5009.12-2003《食品中铜的测定》

GB/T 12143-2008《碳酸饮料（汽水）》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 4789.21-2003《食品卫生微生物学检验冷冻饮品饮料检验》

GB 5009.11-2014《第一篇 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。