碳酸饮料参数检测

碳酸饮料参数检测：常见项目14项，包括净含量、外观色泽等，依据GB/T 10792-2008等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

净含量

外观色泽

• 感官
• 大肠菌群
• 感官要求
• 总酸
• 感官指标
• 二氧化碳气容量
• 总砷
• 滋味气味
• 二氧化氯
• 山梨酸
• 杂质
• 可溶性固形物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》

GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》

GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定方法》

GB/T 5009.11-2008《无机砷的测定》

GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸的测定方法》

GB/T 4789.21-2003《食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验》

GB 10792-2008《碳酸饮料》

GB/ 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》

GB/T 5009.13《食品中铜的测定 －2003》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。