饮料饮品检测

饮料饮品检测：常见项目138项，包括植物源性成分鉴定、水分等，依据GB/T 21733-2008等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

粘度

• 植物源性成分鉴定
• 水分
• 离心果肉浆含量
• 核桃源性成分
• 花生源性成分
• 杏仁源性成分
• 芝麻源性成分
• 榛子源性成分
• 大豆源性成分鉴定
• 果汁含量
• 二氧化碳气体含量
• 净含量
• 果汁（浆）或蔬菜汁（浆）含量（质量分数）
• 可溶性固型物含量
• 霉菌和酵母
• 烯菌灵/抑霉唑
• 霉菌与酵母计数
• 霉菌计数
• 冷冻食品
• 饮料微生物
• 冷冻食品微生物检验采样及前处理
• 氟酰脲(双苯氟脲)
• 二氧化碳气容量
• 氨基氮
• 维生素C（抗坏血酸）
• 非脂乳固体
• 冷冻饮品
• 饮料检样前处理
• 乳酸菌
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 噻菌灵
• 多菌灵
• 抗坏血酸
• 总固形物
• 总糖
• 脂肪
• 膨胀率
• 感官指标
• 乙酰磺氨酸钾(安赛蜜)
• 二氧化碳
• 溴酸钾
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 重碳酸盐
• 感官特性
• 感官要求
• 蛋白质
• 二甲吩草胺
• 二甲戊灵/二甲戊乐灵
• 五氯茴香醚
• 克氯得
• 吡蚜酮/吡嗪酮
• 呋草磺
• 嘧菌酯/腈嘧菌酯
• 噻虫胺/可尼丁
• 四唑啉酮
• 四氯杀螨砜
• 完灭硫磷/芽灭磷/蚜灭多
• 异丙甲草胺和精异丙甲草胺
• 异稻瘟净
• 恶虫威
• 抗蚜威/抗芽威
• 敌瘟磷/敌瘟散
• 杀螟硫磷/杀螟松
• 氟吡乙禾灵/吡氟甲禾灵
• 氟哇唑/氟硅唑
• 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯
• 氧化乐果/氧乐果
• 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯
• 灭克落/腈菌唑
• 灭它通
• 灭虫威/甲硫威
• 烯丙菊酯/丙烯菊酯
• 甲基硫菌灵/甲基托布津
• 甲胺基阿维菌素苯甲酸盐/甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
• 甲霜灵和精甲霜灵
• 硫丹-β
• 禾草克/喹禾灵和精喹禾灵
• 脲酶的定性
• 艾克敌/多杀菌素
• 苯氧菊酯/亚胺菌
• 苯硫磷/苯硫膦
• 苯醚威
• 茚虫威/安打
• 虫螨威/克百威/呋喃丹
• 虫螨腈/溴虫腈
• 解草嗪
• 赛苯隆
• 阔叶散/噻酚磺隆
• 可溶性固形物
• 感官检验
• 感官
• 氨基酸态氮
• 农药残留（2、滴丙酸~甲胺磷等219种农药）
• 棕榈烯酸/总脂肪酸
• 亚麻酸/总脂肪酸
• 花生酸/总脂肪酸
• 山嵛酸/总脂肪酸
• 油酸/总脂肪酸
• 亚油酸/总脂肪酸
• （花生酸+山嵛酸）/总脂肪酸
• 蔗糖（复原后（、葡萄糖）复原后（、果糖）复原后）
• 葡萄糖/果糖（复原后）
• 茶多酚
• 乙醇
• 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）
• 杂质
• 滋味
• 气味
• 组织状态
• 脲酶活性定性测定
• 色泽
• 脲酶试验
• 脲酶活性定性
• 儿茶素类
• 形态
• 水溶性
• 粗脂肪
• 酸度（以适当酸度计）
• 总酸
• 乳酸菌计数
• 酵母计数
• 脂肪酸（山嵛酸/总脂肪酸）
• 脂肪酸（棕榈烯酸/总脂肪酸）
• 脂肪酸（（花生酸+亚麻酸）/总脂肪酸）
• 脲酶
• 脲酶试验（以大豆为原料的饮料）
• -甲基咪唑
• 乳酸
• 柠檬酸
• 维生素C和咖啡因
• 固形物
• 乙酰磺酸胺酸钾

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

SN/T 0869-2017《出口饮料中抗坏血酸的测定》

QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料 杏仁露 附录A》

GB/T 21733-2008《茶饮料》

GB/T 31324-2014《植物蛋白饮料 杏仁露 附录A》

SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰 4.3

AOAC 930.33 -1930 冰激淋和冷冻甜食中的蛋白质测定

QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料》

AOAC 963.15:2006 可可产品中的脂肪 索式抽提法

DBS61/ 0007-2015 食品安全地方标准 饮料中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》

AOAC 18th 963.15 可可产品中的脂肪 索式抽提法

NY/T 838-2004《茶叶中氟含量测定 氟离子选择电极法》

GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》

GB/T 21732-2008《含乳饮料 6.4》

GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法 4》

SN/T 2007-2007《进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法》

（BJS 201707） 《植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定》

GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》

GB 7101-2015《食品国家安全标准 饮料 3.2》

AOAC 930.33:2000 冰激淋和冷冻甜食中的蛋白质测定

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。