含乳饮料检测
含乳饮料检测：常见项目59项，包括净含量、可溶性固形物含量等，依据GB 5009.14等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 净含量
- 可溶性固形物含量
- 霉菌
- 抗生素（青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素）
- 霉菌和酵母
- 霉菌计数
- 霉菌/酵母菌
- 卫生指标
- 标签
- 食品添加剂
- 食品营养强化剂
- 脂肪
- 菌落总数（灌装做商业无菌）
- 全参数
- 苯甲酸
- 全部参数*
- 商业无菌
- 大肠菌群
- 菌落总数
- 酵母
- 乳酸菌
- 蛋白质
- 金黄色葡萄球菌
- 酵母菌
- 乳酸菌检验
- 农药残留
- 感官
- 感官指标
- 奥芬达唑
- 滋味和气味
- 组织状态
- 色泽
- 苯甲酸及钠盐
- 醚菌酯
- 感官检查
- 山梨酸
- 糖精钠
- 组织形态
- 沙门氏菌
- 气味
- 滋味
- 乳酸菌活菌数
- 苯甲酸和糖精钠
- 含乳饮料
- 咯菌腈
- 乳酸菌指标
- 感官检验
- 着色剂（色素）
- 致病菌
- 尿酶活性
- 维生素AE
- 苯甲酸及其钠盐
- 锌.铜.铁总和
- 致病菌（沙门氏菌金黄色葡萄球菌）
- 卫生
- 总固形物
- 脲酶试验
- 尿素酶活性
- 酵母菌计数
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》
GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料 （5.2.1）》
GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》
GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
NY/T 898-2016《绿色食品含乳饮料》
GB/ 4789.26-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》
GB/T 21732-2008《含乳饮料》
GB 4789.3-2010《食品微生物学检验 大肠菌群测定》
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》
GB 5009.5-2010
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验》
GB/T 5009.13-2003《食品中铜的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
