发酵型含乳饮料检测

发酵型含乳饮料检测：食品领域检测服务，常见项目31项，包括净含量、净含量偏差等，依据GB/T 5009.140等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

酵母和霉菌

• 净含量
• 净含量偏差
• 标签
• 滋味和气味
• 组织形态
• 色泽
• 大肠菌群
• 山梨酸钾
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 糖精钠
• 组织状态
• 苯甲酸钠
• 酸度
• 环己基氨基磺酸钠
• 感官要求
• 感官
• 乙酰磺胺酸钾
• 乳酸菌检验
• 志贺氏菌
• 滋味气味
• 感官(色泽、滋味和气味)
• 发酵型含乳饮料
• 滋味
• 气味
• 蛋白质
• 非脂乳固体
• 乳酸菌
• 山梨酸
• 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）
• 标签标识

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 799-2004《(5.1) 发酵型含乳饮料》

GB/T 5009.140-2003

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 4789.35-2016

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

GB 7718-2011《标签》

GB/T 5009.46-2003《非脂乳固体》（4.5.1）

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

GB 4789.5-2016

GB 5009.239-2016《食品安全国家标准食品酸度的测定》

GB 28050-2011《标签》

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

GB 4789.15-2016

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。