糖及糖果制品检测

糖及糖果制品检测：常见项目6项，包括不溶于水的杂质、干燥失重等；适用标准以GB/T 35887-2018等现行有效版本为准。

检测项目

• 不溶于水的杂质
• 干燥失重
• 感官
• 旋光度
• 色度（色值）
• 葡萄糖当量值

检测范围

适用于工业产品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 4565-2013《全糖粉 4.1.1》

GB/T 35887-2018《白砂糖试验方法》

SB/T 10019-2017 糖果 硬质夹心糖果 附录A

GB/T 20882-2007《果葡糖浆》

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法 9》

SB/T 10019-2017 糖果 硬质夹心糖果 SB/T 10019-2017

GB/T 20885-2007《葡萄糖浆》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。