糖果制品（含巧克力制品）检测

糖果制品（含巧克力制品）检测：常见项目23项，包括糖果、胶基糖果等；适用标准以GB9678.1等现行有效版本为准。

检测项目

• 糖果
• 胶基糖果
• 巧克力代可可脂巧克力及其制品
• 硬质糖果
• 糖果硬质糖果
• 凝胶糖果
• 焦香糖果
• 巧克力及巧克力制品
• 压片糖果
• 巧克力卫生指标
• 糖果酥质糖果
• 奶糖糖果
• 酥质糖果
• 姜糖
• 花生类糖制品
• 果冻卫生指标
• 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
• 糖果压片糖果
• 糖果卫生指标
• 糖果奶糖糖果
• 果冻卫生标准
• 充气糖果
• 果冻

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 9678.1-2003《糖果卫生标准》

SB/T 10020-2017 《糖果焦香糖果》SB/T10020-2017

GB 19299-2003《果冻卫生标准》

DB43/397－2008 姜糖

SB/T 10023-2017 《糖果胶基糖果》SB/T10023-2017

SB/T10347-2017 糖果压片糖果

QB/T 1733.2-2015《花生类糖制品》

SB/T 10018-2017 《糖果硬质糖果》SB/T10018-2017

SB/T10021-2008

GB/T 19343-2016《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》

SB/T 10104-2017 《糖果充气糖果》SB/T10104-2017

SB/T10019-2008

SB10347-2008 压片糖果

GB 17399-2016《食品安全国家标准糖果》

SB/T10020-2008

GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力代可可脂巧克力及其制品》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。