贝类食品真菌毒素检测

贝类食品真菌毒素检测：常见项目3项，包括失忆性贝类毒素、麻痹性贝类毒素等，依据GB 5009.212等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 失忆性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素
• 腹泻性贝类毒素

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.212-2016《食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定》

GB 5009.198-2016《食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定》

GB 5009.213-2016《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。