油及油脂类参数检测

油及油脂类参数检测：常见项目7项，包括熔点、不溶性杂质（杂质）等；适用标准以GB/T17756-99等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

熔点

• 不溶性杂质（杂质）
• 感官
• 苯并(a)芘
• 游离脂肪酸
• 酸价（酸值）
• 冷冻试验

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 17756《-99 色拉油》

GB/T 5531-2008《粮油检验 植物油脂加热试验》

GB 1536-2004《菜籽油》

GB 8233-2008《芝麻油》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》

GB 1534-2003《花生油》

GB/T 11756-2003《油茶籽油》

GB 10464-2003《葵花籽油》

GB/T 15688-2008《动植物油脂 不溶性杂质含量的测定》

GB/T 8233-2008《芝麻油》

GB/T 17756-1999《色拉油通用技术条件》

GB/T 5536《-85 植物油脂检验 熔点测定法》

GB/T 11765-2003《油茶籽油》

GB/T 22509-2008《动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法》

GB 19112-2003《米糠油》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。