食用植物油检测

食用植物油检测：常见项目121项，包括加热试验、熔点等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

化学性能

耐久性能

• 加热试验
• 熔点
• 加热实验
• 加热试验 （280℃）
• 脂肪酸组分
• 水分及挥发物
• 极性组分
• 脂肪酸含量
• 磷脂含量
• 食盐含量
• 不溶于乙醚的物质含量
• 脂肪含量
• 表面油脂含量占脂肪的比例
• 黄曲霉毒素B1
• 玉米赤霉烯酮
• 黄曲霉毒素B2
• 相对密度
• 粘度
• 反式脂肪酸
• 抗氧化剂
• 桐油
• 矿物油
• 气味
• 滋味
• 色泽（罗维朋比色槽25.4mm）
• 透明度
• -二叔丁基对甲酚
• 叔丁基羟基茴香醚
• 特丁基对苯二酚
• 气味和滋味
• 丁基羟基茴香醚
• 不溶性杂质
• 不皂化物
• 二丁基羟基甲苯
• 冷冻实验
• 总砷
• 折光指数
• 没食子酸丙酯
• 溶剂残留量
• 烟点
• 皂化值
• 碘值
• 色泽
• 芥酸
• 苯并（α）芘
• 过氧化值
• 酸价
• 二苯并(a、h)蒽
• 反式脂肪酸量
• 多酚
• 安全指数检验
• 浸出油溶剂残留
• 游离棉酚
• 生育三烯酚
• 生育酚
• 甾醇组成及甾醇总量
• 脂肪酸组成
• 芝麻林素
• 芝麻素
• 苊烯
• 苯并 （k（荧蒽）、苯并）a（芘）、苯并）a（蒽）、苯并）b（荧蒽）、苯并）g
• i（苝、茚并）1
• -c
• d芘
• 荧蒽
• 角鲨烯
• 谷维素
• 农药残留
• 污染物
• 真菌毒素
• 食品添加剂
• 食品营养强化剂
• 残留溶剂
• 感官（色泽、滋味）
• 感官
• 乙基麦芽酚
• 邻苯二甲酸二（ 2- 乙基）己酯（DEHP）
• 邻苯二甲酸二异壬酯（ DINP （、邻苯二甲酸二正丁酯）DBP ）
• 二丁基羟基甲苯(BHT)
• 棕榈油的鉴别
• 特丁基对苯二酚(TBHQ)
• 维生素E
• 胆固醇
• -二叔丁基对甲酚（BHT）
• 标签
• 冷冻试验 （0℃）
• 杂质
• 水份及挥发物
• 生物酚
• 透明度(20℃)
• 酸值
• 菜籽油
• 马拉硫磷
• 核桃油
• 花生油
• 食用植物油
• 食用棕榈油
• 中国好粮油 食用植物油
• 橄榄油
• 亚麻籽油
• (n-3)多不饱和脂肪酸
• 羰基价
• 色拉油通用技术条件
• 敌敌畏
• 感官要求
• 神经酸
• 杀螟硫磷
• 甲拌磷
• 芝麻油
• 牡丹籽油
• 浸出油溶剂残留量
• 油茶籽油
• 冷冻试验
• 打发倍数
• 残留溶剂量
• 葵花籽油
• 酸价(以脂肪计)
• 小磨香油
• 食用动物油脂
• 乐果
• 大豆油

检测范围

适用于辐射检测领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2016《食品安全国家标准食品中铅的测定》

GB/T 8937-2006《(5.2.1) 食用猪油》

GB 5009.262-2016《溶剂残留量食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定》

GB/T 23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价测定》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法4.3羰基价》

GB/T 11765-2003《油茶籽油》

GB/T 1534-2003《花生油》

GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》（10.1）

GB 14756-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(dl-α-醋酸生育酚)(附录 A 中 A.4)》

GB/T 15688-2008《动植物油脂 不溶性杂质含量的测定》

GB/T 1535-2003《大豆油》

NY/T 1598-2008《食用植物油中维生素E组分和含量的测定 高效液相色谱法》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》

GB/T 37514-2019《动植物油脂 矿物油的检测》

DBS61/ 0016-2016 食品安全地方标准 元宝枫籽油 附录A

GB/T 22327-2008《核桃油》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。