鱼油检测
鱼油检测：常见项目37项，包括水分及挥发物、EPA+DHA含量等，依据GB 5009.229等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
外观
- 水分及挥发物
- EPA+DHA含量
- 主要成分参数
- 净含量偏差
- 净含量允差
- 表面油脂含量
- 感官
- 标签
- 油脂过氧化值
- 抗氧化剂
- 标志
- 气味
- 过氧化值
- 酸价
- 茴香胺值
- 苯并[a]芘
- 茴香胺
- 酸值（以KOH计）
- 鱼油
- 不溶性杂质
- 不皂化物
- 碘值
- 不皂化值
- 滋味
- 状态
- 色泽
- 苯并[α]芘
- 总砷
- 感官要求
- 感官指标
- 包装
- 七588 全部项目
- 杂质
- 碘价
- 感官检验
- 过氧化值（以脂肪计）
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
SC/T 3504-2006《饲料用鱼油》
GB 5009.229-2016《鱼油》
GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
国家市场监督管理总局国家卫生健康委员会国家中医药管理局2020年54号公告附件4 保健食品原料目录 鱼油 及原料技术要求
SC/T 3502-2000
GB/T 5535.2-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法 ；;动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法》
GB/T 15688-2008《杂质》
GB/T 5525-2008《感官》
GB 5009.227-2016《鱼油》
GB/T 24304-2009《动植物油脂 茴香胺值的测定?》
SC/T 3503-2000《多烯鱼油制品 7.1》
GB 5009.236-2016《鱼油》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
