水产加工品检测
水产加工品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目79项，包括净含量偏差、净含量等。
检测项目
化学性能
耐久性能
氟苯尼考/甲砜霉素
- 净含量偏差
- 净含量
- 失水率
- 完整率
- 明矾
- 水产夹杂物
- 泥沙杂质
- 盐分
- 碎片率
- 线膨胀度
- 超限片率
- 附盐
- 干裙带菜叶
- 鲟鱼籽酱
- 盐渍海带
- 海制品
- 盐渍裙带菜
- 鱼油微胶囊
- 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
- 即食生食动物性水产品
- 多稀鱼油制品
- 海带
- 干海带
- 鱿鱼丝
- 干紫菜
- 即食裙带菜
- 绿色食品 海参及制品
- 调味鱼干
- 鱼类罐头
- 贝类罐头
- 藻类及其制品
- 海蜇及制品
- 干贝
- 水产品中污染物限量
- 绿色食品 水产调味品
- 干海参
- 冻动物性水产品
- 水产调味品
- 腌腊鱼
- 风味动物性水产品干制熟食
- 多烯鱼油制品
- 鱼油
- 生食水产品
- 无机砷
- 杂质
- 裙带菜
- 水产食品
- 冻牡蛎肉
- 绿色食品 鱼类休闲食品
- 地理标志产品大连海参
- 地理标志产品程村蠔
- 即食海参
- 罐装冷藏蟹肉
- 冻裹面包屑鱼
- 鲜大黄鱼
- 冻大黄鱼
- 鲜小黄鱼
- 冻小黄鱼
- 冻鲳鱼
- 冻扇贝
- 冻裹面包屑虾
- 干鲍鱼
- 冻鱿鱼
- 冻虾
- 咸鱼
- 菊酯（溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯）
- 阿维菌素和伊维菌素
- 五氯苯酚及其钠盐
- 敌百虫
- 噁喹酸
- 硝基咪唑
- 总汞及甲基汞
- 苯并(a)芘
- 六六六
- 滴滴涕
- 总砷及无机砷
- 组胺
- 挥发酚
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
SC/T 3204-2001《鱿鱼丝》
GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》
SC/T 3122-2014《冻鱿鱼》
GB/T 25166-2010《裙带菜》
SN/T 3235-2012《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》
GB/T 19650-2006《菊酯（溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯）》
SC/T 3905-2011《鲟鱼籽酱》
SC/T 3219-2015《干鲍鱼》
SC/T 3503-2000《多稀鱼油制品》
SC/T 3030-2006《水产品中五氯苯酚及其钠盐的残留量的测定 气相色谱法》
农业部958号公告-13-2007 氟苯尼考/甲砜霉素
GB/T 22180-2014《冻裹面包屑鱼》
GB 31602-2015《干海参》
QB/T 3605-1999《鱼类罐头》
GB 10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》
NY/T 2109-2011《绿色食品 鱼类休闲食品》
GB/T 21672-2014《冻裹面包屑虾》
QB/T 1375-2015《(2017) 鱼类罐头》
SC/T 3101-2010《鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼》
DB43/344-2007 腌腊鱼
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
