蒸馏酒及配制酒参数检测

蒸馏酒及配制酒参数检测：常见项目7项，包括总酯、氧化钙等；适用标准以GB/T5009.48等现行有效版本为准。

检测项目

• 总酯
• 氧化钙
• 甲醇
• 固形物
• 总酸
• 酒精度
• 感官指标

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 酒精计
• 气相色谱仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒及配置酒的分析方法》

GB/T 10345《8.1-2007 白酒分析方法》

GB/T 13662-2008《黄酒》

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。