蒸馏酒及其配制酒 检测

蒸馏酒及其配制酒 检测：常见项目35项，包括甲醛、乙醇浓度等；适用标准以GB/T 10781.9等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

展青霉素

• 甲醛
• 乙醇浓度
• 标签标识
• 氰化物
• 甲醇
• 标签
• 着色剂
• 感官
• 二氧化碳
• 己酸
• 异丁醇
• 异戊醇
• 总 酸
• 游离二氧化硫
• 酸酯总量
• 杂醇油
• 感观
• 沙门氏菌
• 标识标签标志
• 感官要求
• 蒸馏酒及其配制酒
• 氨基酸态氮
• 蒸馏酒及配制酒卫生指标
• 全项目
• 感官检查
• 蒸馏酒及其配制酒安全要求
• 感官指标
• 警示语
• 标示
• 警示语标注
• ‍预包装饮料酒标签
• 预包装饮料酒标签
• 标识
• 标志

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10781.9-2021《标签》

GB 2757-2012《标签》

GB 2758-2012《标签》

GB/T 27588-2011《标签》

GB/T 26761-2011《标签》

GB/T 5009.48《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》

GB 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法 4.7》

NY/T 273-2012《绿色食品 啤酒 附录B B.1》

GB/T 11857-2008《标签》

10345-2007 白酒分析方法 7.1

GB/T 13662-2018《黄酒》

DBS45/ 004-2013 广西食品安全地方标准 朗姆酒 （7.1）

GB 7718-2011《标签标识》

GB/T 17924-2008《标签》

GB/T 15038-2006《葡萄酒 果酒通用分析方法 4.8.1.2》

GB/T 5009.48-2003《感官》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》

GB/T 11856-2008《标签》

GB/T 16289-2018《标签》

GB 5009.36-2016《3.3（） 氰化物》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。