熟肉制品酱卤肉制品火腿肠香肠腌腊肉制品检测

熟肉制品 酱卤肉制品 火腿肠 香肠 腌腊肉制品检测：常见项目2项，包括脂肪、食盐（以NaCl计）；适用标准以GB 5009.44等现行有效版本为准。

检测项目

• 脂肪
• 食盐（以NaCl计）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定食品安全国家标准》

GB 5009.6-2016《食品中脂肪的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。