蜂花粉检测

蜂花粉检测依据国家标准GB/T 30359-2013《蜂花粉》

检测项目

• 水分含量
• 灰分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 总糖含量
• 酸度
• pH值
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 农药残留（拟除虫菊酯类、有机磷类等）
• 黄曲霉毒素B1
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌与酵母计数
• 沙门氏菌
• 志贺氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 花粉种类鉴别
• 过氧化值
• 淀粉酶活性
• 色泽感官评价
• 气味感官评价
• 粒度分布
• 杂质含量
• 抗氧化活性（DPPH法）
• 维生素含量（如维生素C、B族）
• 氨基酸组成分析
• 花粉活力检测

检测范围

• 油菜蜂花粉
• 向日葵蜂花粉
• 荷花蜂花粉
• 茶花蜂花粉
• 玉米蜂花粉
• 荞麦蜂花粉
• 松树蜂花粉
• 芝麻蜂花粉
• 紫云英蜂花粉
• 槐花蜂花粉
• 苹果蜂花粉
• 枣花蜂花粉
• 玫瑰蜂花粉
• 蒲公英蜂花粉
• 枸杞蜂花粉
• 五味子蜂花粉
• 银杏蜂花粉
• 益母草蜂花粉
• 薰衣草蜂花粉
• 野菊花蜂花粉
• 荔枝蜂花粉
• 板栗蜂花粉
• 混合花粉颗粒
• 破壁花粉制品
• 花粉提取物
• 花粉压片糖果
• 花粉胶囊
• 花粉口服液
• 花粉蜜膏
• 花粉发酵产品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

用于检测黄曲霉毒素、维生素及农药残留等微量成分

原子吸收光谱法（AAS）

测试铅、砷、汞等重金属元素含量

微生物培养法

检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标

实时荧光PCR法

鉴别花粉植物来源及掺假成分

紫外分光光度法

测试总糖、抗氧化活性等指标。 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析农药残留及挥发性成分。 酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查黄曲霉毒素

激光粒度分析仪法

测试花粉颗粒分布均匀性

感官评价法

通过色泽、气味等感官特性进行分级

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 紫外可见分光光度计
• 全自动凯氏定氮仪
• 索氏提取装置
• 微生物培养箱
• PCR扩增仪
• 酶标仪
• 激光粒度分析仪
• 电子天平（万分之一）
• pH计
• 折光仪
• 恒温水浴锅
• 马弗炉（灰分测试）
• 超低温冰箱
• 生物安全柜
• 磁力搅拌器
• 离心机
• 超声波清洗器
• 电热鼓风干燥箱
• 微波消解仪
• 离子色谱仪
• 荧光显微镜
• 自动滴定仪

检测标准

GH/T 1014-1999《蜂花粉》

GB/T 30359-2013《6.2/ 蜂花粉》

GB 7718-2011《6.2/ 蜂花粉》

GB 5009.8-2016《前处理按食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

GB 31636-2016《食品安全国家标准 花粉》

GB 30359-2013《蜂花粉》

GB 5009.227-2016《蜂花粉》

GB/T 23195-2008《蜂花粉中过氧化氢酶的测定方法 紫外分光光度法》

GB/T 19330-2008《蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2、4-二硝基苯肼法）》

GB 5009.86-2016《蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。