动物及其产品检测

动物及其产品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目170项，包括犬瘟热病毒核酸、大象(现生象和猛犸象）成分等。

检测项目

热学性能

犬瘟热病毒核酸

化学性能

耐久性能

• 大象（现生象和猛犸象）成分
• 燕窝成分
• 牛源性成分
• 猪源性成分
• 丝囊霉菌
• 庆大霉素残留
• 新霉素
• 氯霉素药物残留
• 猪内标准基因（定性）
• 羊内标准基因（定性）
• 型猪链球菌核酸
• 口蹄疫病毒抗体
• 布鲁氏菌病抗体
• 新城疫病毒抗体
• 新城疫病毒核酸
• 日本乙型脑炎病毒抗体
• 沙丁胺醇
• 猪丹毒
• 猪伪狂犬病病毒gE抗体
• 猪巴氏杆菌
• 猪痢疾短螺旋体
• 猪瘟病毒抗体
• 猪繁殖与呼吸综合征病毒抗体
• 猪肺炎支原体
• 猪胸膜肺炎放线杆菌抗体
• 甲型流感病毒核酸
• 盐酸克仑特罗
• 禽流感病毒抗体
• 禽衣原体病抗体
• 非洲猪瘟病毒核酸
• 鸡传染性法氏囊病病毒抗体
• 鸡白痢抗体
• 鸡败血支原体抗体
• 牛（Bos taurus）内标准基因
• 伪狂犬抗体
• 伪狂犬病毒gE抗体
• 伪狂犬病毒核酸检测
• 口蹄疫病毒核酸检测
• 古典猪瘟病毒核酸检测
• 布鲁氏菌病
• 弓形虫病核酸检测
• 新城疫抗体
• 新城疫病毒核酸检测
• 狂犬病核酸检测
• 猪传染性胃肠炎抗体
• 猪传染性胃肠炎核酸检测
• 猪口蹄疫病毒 Asia 1型抗体
• 猪口蹄疫病毒A型抗体
• 猪口蹄疫病毒o型抗体
• 猪口蹄疫病毒非结构蛋白3abc抗体
• 猪圆环病毒2型核酸检测
• 猪弓形虫抗体
• 猪旋毛虫抗体
• 猪水泡病核酸检测
• 猪流感病毒核酸检测
• 猪流行性腹泻病毒核酸检测
• 猪繁殖与呼吸综合征病毒核酸检测
• 猪细小病毒抗体
• 猪胸膜肺炎抗体
• 猪链球菌2型核酸检测
• 磺胺类
• 禽流感抗体
• 禽流感病毒H5亚型核酸检测
• 禽流感病毒H7亚型核酸检测
• 禽流感病毒H9亚型核酸检测
• 禽流感病毒通用型核酸检测
• 繁殖与呼吸综合征病毒抗体
• 鲤春病毒核酸检测
• 克伦特罗
• 口蹄疫
• 尼帕病
• 牛结节疹病
• 猪流感
• 甲型流感病毒
• 莱克多巴胺
• 血清
• 非洲猪瘟
• 型猪链球菌
• H5亚型禽流感病毒核酸
• H7亚型禽流感病毒核酸
• H9亚型禽流感病毒核酸
• β－内酰胺类药物残留
• 三聚氰胺
• 乌鳢弹状病毒
• 传染性皮下和造血器官坏死病毒（IHHNV）
• 传染性肌肉坏死病病毒（IMNV）
• 传染性胰脏坏死病毒（IPNV）
• 传染性造血器官坏死病毒（IHNV）
• 传染性鲑鱼贫血病病毒（ISAV）
• 伪狂犬病病毒
• 住肉孢子虫
• 刚棘颚口线虫
• 创伤弧菌
• 刺激隐核虫
• 副溶血弧菌
• 副溶血性弧菌
• 加州念珠菌
• 华支睾吸虫囊蚴
• 口蹄疫病毒
• 呋喃唑酮代谢物残留
• 呋喃唑酮代谢物（AOZ）
• 呋喃妥因代谢物
• 呋喃妥因代谢物（AHD）
• 呋喃它酮代谢物
• 呋喃它酮代谢物（AMOZ）
• 呋喃西林代谢物
• 呋喃西林代谢物（SEM）
• 嗜冷黄杆菌
• 嗜水气单胞菌
• 囊尾蚴
• 四环素类药物残留
• 大西洋鲑鱼三代虫
• 孔雀石绿/结晶紫
• 对虾杆状病毒（BP）
• 小反刍兽疫病毒
• 小瓜虫
• 幼虫芽孢杆菌
• 广州管圆线虫
• 异尖线虫幼虫
• 异尖线虫
• 弓形虫
• 志贺氏菌
• 恩诺沙星残留
• 指环虫
• 斑点叉尾鮰病毒（CCV）
• 斑节对虾杆状病毒（MBV）
• 新城疫病毒
• 旋毛虫
• 星状病毒
• 杀蛎包拉米虫
• 杀鲑产气单胞菌
• 柯萨奇病毒
• 柱状嗜纤维菌
• 桃拉综合症病毒（TSV）
• 棘口吸虫
• 氟喹诺酮类
• 水泡性口炎病毒
• 水生动物寄生虫
• 沙门氏菌
• 派琴虫
• 流行性造血器官坏死病毒（EHNV）
• 海水派琴虫
• 牙鲆弹状病毒（HRV）
• 牛传染性鼻气管炎病毒
• 牛病毒性腹泻病毒
• 牡蛎包拉米虫
• 牡蛎疱疹病毒-1
• 犬传染性性肝炎病毒抗体
• 犬细小病毒核酸
• 狂犬病病毒
• 狗源性成份
• 猪传染性胃肠炎病毒抗体
• 猪圆环病毒核酸
• 猪水泡病毒抗原
• 猪流感病毒核酸
• 猪瘟病毒核酸
• 猪繁殖和呼吸综合征病毒
• 瓦螨病
• 甲型肝炎病毒
• 病毒性出血性败血症病毒（VHS）
• 病毒性脑病和视网膜病病毒（VERV）
• 白尾病（WTD）病毒
• 白斑病毒(WSSV)
• 白皮假单胞菌
• 盐酸克伦特罗
• 真鲷虹彩病毒（RSIV）
• 石斑鱼虹彩病毒（SGIV）
• 磺胺类药物总量测定
• 磺胺类药物残留

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留

酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 高效液相色谱-质谱联用仪
• 酶标仪
• 固相萃取装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SN/T 2532-2010《贝类和水样中柯萨奇病毒检测方法 普通RT-PCR方法和实时荧光RT-PCR方法》

GB/T 27539-2011《动物流感检测 A型流感病毒通用荧光RT-PCR检测方法》

（2019版）第3.1.14章 OIE《陆生动物疫病诊断手册》 3

NY/T 564-2016《猪巴氏杆菌病诊断技术》

农业部1025号公告－6－2008 动物性食品中莱克多巴胺残留检测 酶联免疫吸附法

OIE《陆生动物诊断试验与疫苗手册》第3.4.7章（2015年版） 牛病毒性腹泻

SC/T 7201.2-2006《鱼类细菌病检疫技术规程第2部分：柱状嗜纤维菌烂鳃病诊断方法》

SN/T 1919-2016《猪细小病毒病检疫技术规范》

SZAPT-F-BM033 ELISA快速筛选检测孔雀石绿/结晶紫残留（水、鱼、虾）

SN/T 1748-2006《进出口食品中寄生虫的检验方法》

SN/T 1166-2010《水泡性口炎检疫技术规范》

SZAPT-F-BM032 ELISA快速筛选检测β－内酰胺类药物残留(肉、肝脏、尿液）

SN/T 1222-2012《禽伤寒和鸡白痢检疫技术规范 6、7》

OIE手册（2019年版）第2.3.8章 OIE《水生动物疾病诊断手册》

SZAPT-F-BM039 ELISA快速筛选检测三聚氰胺残留(肉、肝脏、奶、饲料）

SN/T 1164.1-2011《牛传染性鼻气管炎检疫技术规范》

OIE手册（2019年版）第2.4.5章 OIE《水生动物疾病诊断手册》

GB/T 18641-2018《伪狂犬病诊断方法 5.4》

SN/T 5119-2019《进出口食用动物中新霉素药物残留测定 酶联免疫吸附法和液相色谱-质谱/质谱法 第一法》

SN/T 2733-2010《小反刍兽疫检疫技术规范》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。