再制干酪理化成分检测
再制干酪/其他理化成分检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目3项，包括干物质含量、脂肪)干物中(等。
检测项目
化学性能
干物质含量
- 脂肪（干物中）
- 感官
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量
酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理
化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量
检测仪器
- 索氏提取器
- 电热恒温干燥箱
- 分析天平
- 紫外-可见分光光度计
- 滴定仪
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
