薯类和膨化食品检测

薯类和膨化食品检测：食品领域检测服务，常见项目34项，包括pH、葡干露聚糖含量等，依据GB/T 20980-2007等公开标准执行。

检测项目

化学性能

松密度

• pH
• 葡干露聚糖含量
• 甘薯片纯质率
• 杂色片
• 绿马铃薯片
• 感官
• 面制素食
• 甘薯干
• 感官要求
• 食品安全国家标准 膨化食品
• 绿色食品 膨化食品
• 魔芋粉
• 膨化食品卫生指标
• 膨化食品
• 焙烤食品
• 马铃薯片
• 魔芋精粉
• 甘薯片
• 膨化食品卫生标准
• 马铃薯冷冻薯条
• 染色片
• 油炸小食品
• 筛下物
• 沥干物
• (十一)薯类和膨化食品
• 膨化食品感官
• 绿马铃薯
• 含砂量
• 魔芋精粉感官
• -二叔丁基对甲基苯酚(BHT)
• 叔丁基对羟基茴香醚（BHA）
• 杂质
• 碱度

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 20980-2007《饼干》

GB/T 5009.182-2017《食品安全国家标准 面制食品中铝的测定》

NY/T 2981-2016《绿色食品 魔芋及其制品 附录A》

LS/T 3105-1993 甘薯片

NY/T 494-2010《魔芋粉》

QB 2353-1998《膨化食品》

GB 17401-2003《膨化食品卫生标准》

GB 16565-2003《油炸小食品类卫生标准》

QB/T 2686-2005《马铃薯片》

DBS50/028-2017 食品安全地方标准 调味面制品

NY/T 1511-2015《绿色食品 膨化食品》

GB/T 18104-2000《魔芋精粉》

GB/T 22699-2008《膨化食品》

NY/T 708-2003《甘薯干》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。