栀子黄检测

栀子黄检测主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂栀子黄》（GB 28307-2012）

检测项目

• 栀子苷含量
• 色价（E1%1cm）
• 干燥失重
• 灼烧残渣
• 铅（Pb）
• 砷（As）
• 汞（Hg）
• 镉（Cd）
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母计数
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 溶剂残留
• pH值
• 吸光度比（A440/A325）
• 灰分
• 水分活度
• 总糖含量
• 蛋白质含量
• 防腐剂残留
• 合成色素掺杂
• 重金属总量
• 农药残留
• 微生物毒素
• 抗氧化剂含量
• 辐照残留

检测范围

• 食品级栀子黄粉末
• 液态栀子黄浓缩液
• 烘焙制品着色剂
• 糖果着色剂
• 饮料添加剂
• 乳制品调色剂
• 调味品色素
• 保健品胶囊外壳
• 医药片剂包衣
• 化妆品染色剂
• 宠物食品添加剂
• 速冻食品调色剂
• 腌制品着色剂
• 罐头食品色素
• 膨化食品添加剂
• 果冻制品色素
• 蜜饯类染色剂
• 面条增色剂
• 酱料调色剂
• 冰淇淋色素
• 酒类着色剂
• 人造黄油色素
• 植物蛋白饮料添加剂
• 固体饮料冲剂
• 速溶汤料调色剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

用于栀子苷含量测试及合成色素鉴别；紫外-可见分光光度法：测试色价及吸光度比值；原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素定量分析；电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量金属元素检测；微生物培养法：菌落总数及致病菌检测；气相色谱法（GC）：溶剂残留和农药残留分析；pH计测试法：溶液酸碱度检测；重量分析法：测试干燥失重和灰分含量；酶联免疫法（ELISA）：快速检测微生物毒素；薄层色谱法（TLC）：防腐剂和抗氧化剂筛查；凯氏定氮法：蛋白质含量测试；折光仪法：液态样品浓度测试；水分活度仪测试法：微生物生长风险评估；离子色谱法：硝酸盐和亚硝酸盐检测；荧光分光光度法：特定功能成分分析。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 微生物培养箱
• 气相色谱仪
• pH计
• 电子分析天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• 酶标仪
• 薄层色谱扫描仪
• 凯氏定氮装置
• 折光仪
• 水分活度测试仪

检测标准

GB 7912-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄》

GB 5009.149-2016《食品安全国家标准 食品中栀子黄的测试》

GB/T 5009.149-2016《食品安全国家标准 食品中桅子黄的测试》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。