糖糖果蜜饯巧克力检测

糖、糖果、蜜饯、巧克力检测：食品领域检测服务，常见项目11项，包括IMO含量、IG2+P+IG3含量等，依据GB/T 20882.6等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• IMO含量
• IG2+P+IG3含量
• 低聚异麦芽糖含量（占干物质）
• 异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量 （占干物质）
• pH
• 二氧化硅
• 干燥失重
• 干物质（固形物）
• 总糖（总糖分）
• 碘试验
• 透射比

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 20882.6-2021《淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精》

GB/T 10782-2006《总糖（总糖分）》

NY/T 422-2016《绿色食品 食用糖 附录B》

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法 4》

GB/T 20884-2007《麦芽糊精 6.4》

GB/T 20882.2《-202 淀粉糖质量要求 第2部分：葡萄糖浆（粉）》

GB/T 20882.2-2021《-202 淀粉糖质量要求 第2部分：葡萄糖浆（粉）》

GB/T 20881-2007《异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量 （占干物质）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。