食品工业用大豆蛋白GBT20371-2006检测

食品工业用大豆蛋白GB/T20371-2006检测：常见项目2项，包括沙门氏菌、铅等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 沙门氏菌
• 大肠杆菌

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定方法》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷和无机砷的测定》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。