食品工业用浓缩液（汁浆）检测

食品工业用浓缩液（汁、浆）检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目36项，包括展青霉素、霉菌和酵母等。

检测项目

耐久性能

• 展青霉素
• 霉菌和酵母
• 霉菌
• 霉菌酵母
• 全参数
• 感官
• 滋味
• 气味
• 状态
• 色泽
• 大肠菌群
• 感官检查
• 山梨酸
• 酵母
• 志贺氏菌
• 苯甲酸
• 沙门氏菌
• 糖精钠
• 乙酰磺胺酸钾
• 菌落总数
• 总砷
• 金黄色葡萄球菌
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 感官要求
• 全项目
• 食品工业用浓缩液 汁
• 浆安全要求
• 感官指标
• 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生要求
• 感官要求（色泽、状态）
• 标签
• 食品工业用浓缩液（汁、浆）安全要求
• 食品工业用浓缩液(汁、浆)
• 浆食品安全要求
• 感官(色泽、气味)
• 可溶性固形物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 17325-2015《(3.2) 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB/ 17325-2015《食品工业用浓缩液（汁、浆）》

GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。