粮食加工品（参数）检测

粮食加工品（参数）检测：食品领域检测服务，常见项目156项，包括破裂压力Pb、最大压力P等，依据GB/T5504-85等公开标准执行。

检测项目

力学性能

热学性能

化学性能

耐久性能

• 破裂压力Pb
• 最大压力P
• 弹性指数Ie
• 恒定变形拉伸阻力
• 加热试验
• 热损伤粒率
• 铁含量
• 不完善粒含量总量
• 谷外糙米含量
• 整精米含量
• 粗脂肪含量
• 蛋白质含量
• 异种粮粒的含量
• 直链淀粉含量
• 灰分
• 谷物籽粒中氨基酸含量
• 水分
• 淀粉含量
• 霉变粒含量
• 面筋含量
• 过氧化苯甲酰含量
• 干物质含量
• 粗蛋白质含量
• 生霉粒
• 霉变粒
• 相对密度
• 粗细度
• 粉质质量指数
• 茎轴长度
• 整半粒度限度
• 密度
• 带壳禆粒
• 杂质
• 不完善粒
• 最大限度杂质总量
• 色泽
• 气味口味
• 杂质总量
• 平均值
• 标签
• 小麦蒸煮品质评定试验
• 稻谷
• 大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定
• 整米率
• 水份
• 粘条率
• 矿物质
• 冷冻试验
• 不完善粒带壳稗粒
• 稻谷粒
• 糠粉
• 短条率
• 薯条油炸颜色
• 铝的残留量
• 卫生指标
• 面筋指数
• 玉米容重
• 加工精度
• 空心
• 内部变色
• 过氧化值
• 粉色
• 麸星
• 感官（色泽、气味、口味）
• 碎米
• 小碎米
• 口味
• 稻米粒型
• 稻米垩白粒率
• 小麦蒸煮品质评定
• 碱度
• 无机砷
• 留胚粒率
• 曲线形状比值P/L
• 烟点
• 过氧化钙
• 酸值
• R/E比值
• 黄粒米
• 苯并(a)芘
• 食味品质分
• 脂肪酸
• 混入其他类糙米
• 充气指数G
• 滴滴涕
• 破裂点横坐标L
• 籼稻
• 粳稻
• 糯稻互混率
• 小麦粉面包烘焙品质评价
• 海绵蛋糕烘焙品质
• 稻米透明度
• 糯稻和非糯稻的染色检验互混率
• 六六六
• 熟断条率
• 角质
• 粉质
• γ-氨基丁酸(GABA)
• 大小粒甜荞麦
• 碎米总量
• 杂质最大限量 矿物质
• 小麦粉饺子皮加工品质评价
• 脂肪酸值
• 薯片油炸颜色
• 含油量（干基）
• 粳糯类型及互混检验
• 互混
• 馅料比
• 大米黄度指数
• 弱化度
• 吸水率
• 腐烂
• 青皮
• 机械损伤
• 畸形
• 虫伤
• 黑痣病
• 发芽
• 品种混杂
• 感官指标
• 小麦粉馒头加工品质评价
• 杂质 其中矿物质
• 感官要求
• 饺子用小麦粉制品品质评分
• 面包烘焙品质
• 酸度
• 断条率
• 出糙率
• 形变能量W
• 感官
• 非还原糖
• 不整齐度
• 麸星检验
• 孢子计数法
• 带壳稗粒
• 稻谷脂肪酸值
• 林丹
• 不整齐率
• 不完整块根
• 完整块根
• 混和均匀度
• 大米粒型分类
• 面筋质
• 比重
• 互混率
• 盐分
• 碎米 小碎米
• 磷化物
• 总氢氰酸
• 纯质率
• 整半粒限度
• 含油量
• 糯类型及互混
• 粟粒
• 含砂量
• 烹调损失

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法》

LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定法-面筋指数法

GB/T 5504《-85 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法》

GB/T 1532-2008《花生 附录A》

GB/T 5497-1985《粮食、油料检验 水分测定法》

GB/T 5493-2008《粮油检验、类型及互混检验》

GB/T 15683-2008《大米 直链淀粉含量测定》

GB/T 5506.4-2008《小麦和小麦粉面筋含量第》

GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB 1353-1999《玉米 附录A》

GB/T 5518-2008《粮油检验 粮食、油料相对密度的测》

GB 1354-2009《大米》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 1355-1986《小麦粉》

GB/T 5495-2008《粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法》

GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》

GB/T 5510《-85 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。