其他粮食加工品（谷物粉类制品类）参数检测

其他粮食加工品（谷物粉类制品类）参数检测：常见项目9项，包括甲醛、烹调损失等；适用标准以GB/T 20980-2007等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

甲醛

• 烹调损失
• 酸度
• 食盐
• 熟断条率
• 感官要求
• 碱度
• SO2残留量
• 铝残留量

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 20980-2007《饼干》

GB/T 5517-1985《粮食、油料检验酸度测定方法》

GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》

DB43/156-2007 湿米粉

GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》

GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。