食醋食品检测

食醋/食品检测：常见项目11项，包括全部参数、部分参数等，依据GB/T 18187-2000等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 全项目
• 总酸
• 全参数
• 感官
• 酸度(总酸)
• 标识
• 不挥发酸
• 氯化钠
• 标签
• 可溶性总固形物
• 可溶性无盐固形物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 18187-2000《酿造食醋》

GB 7718-2011《国家质量监督检验检疫总局令[2007]第102号 标签》

SB/T 10337-2012(7) 配制食醋

GB 18187-2000《酿造食醋》

GB 2719-2003《（8） 食醋卫生标准》

SB/T10337-2012 配制食醋

SB/T 10337-2012 （7） 配制食醋

GB/T 5009.41-2003《(3) 食醋卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。