食醋食品中其他理化参数检测

食醋/食品中其他理化参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目8项，包括感官、标识等。

检测项目

• 感官
• 标识
• 不挥发酸
• 总酸
• 氯化钠
• 标签
• 可溶性无盐固形物
• 可溶性总固形物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 18187-2000《酿造食醋（6.3）》

SB/T 10337-2012(7) 配制食醋

GB 2719-2003《（8） 食醋卫生标准》

SB/T 10337-2012 （7） 配制食醋

GB/T 5009.41-2003《(3) 食醋卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。