食品类检测参数检测

食品类检测参数检测：食品领域检测服务，常见项目13项，包括pH值、展青霉素等，依据GB/T5009.45等公开标准执行。

检测项目

化学性能

pH值

耐久性能

展青霉素

• 总砷
• 大肠菌群计数
• 组胺
• 大肠埃希氏菌O157
• 蔗糖
• β型溶血性链球菌
• 游离矿物质
• 乳糖
• 二氧化硫
• 阪崎肠杆菌检验
• 硝酸盐

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.45-2003《水产品制品卫生标准的分析方法》

GB 5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB 5009.33-2008《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB 5009.16-2014《食品安全国家标准 食品中锡的测定》

GB 4789.40-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验》

GB/T 4789.36-2008《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》

GB 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β溶血性链球菌检验》

GB/T 5009.185《-2003 苹果和山楂制品中展青霉素的分析方法》

GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定》

GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》

GB/T 5009.8-2008《食品中遮糖的测定》

GB/T 5009.49《-2003 发酵酒卫生标准的分析方法》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 乳与乳制品酸度的测定》

GB/T 5009.41-2003《食醋卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。