理化参数食品参数检测
理化参数/食品参数检测：食品领域检测服务，常见项目56项，包括总硬度、灼烧失量等，依据GB 8538-2016等公开标准执行。
检测项目
力学性能
总硬度
热学性能
灼烧失量
化学性能
- pH值
- 乙醇浓度
- 甲醛
- 水分
- pH
- 水溶性和水不溶性灰分
- 极性组分
- 酸不溶性灰分
- 总灰分
- 磷酸氢钙含量
- 相对密度
- 浑浊度
- 碳酸盐
- 碳酸氢盐
- 蔗糖
- 溶解度
- 总酸度
- 挥发性盐基氮
- 氨基酸态氮
- 阴离子合成洗涤剂
- 氯化物
- 硝酸盐
- 可溶性固形物
- 氯化钠（氯离子）
- 盐酸不溶物
- 色度
- 氯化钾
- 羰基价
- 硫酸根
- 硫酸盐
- 游离性余氯
- 磷酸盐
- 过氧化苯甲酰
- 过氧化值
- 还原糖
- 蛋白质
- 酸度
- 总酸
- 耗氧量
- 氟化物
- 亚硝酸盐
- 总固体
- 咖啡因
- 酸价
- 铵盐
- 脂肪
- 甲醇
- 游离矿酸
- 亚铁氰化钾
- 总碱度
- 硫化物
- 非脂乳固体
- 麸氨酸钠
- 总糖
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量
气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 紫外-可见分光光度计
- 甲醛测试仪
- 恒温恒湿气候箱
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 8538-2016《（47） 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》
GB 5009.234-2016《食品安全国家标准 食品中铵盐的测定》
GB 5009.43-2016《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》
GB 5009.42-2016《（8.2） 食品安全国家标准 食盐指标的测定》
GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
GB/T 12143-2008《饮料通用方法》
GB 5009.235-2016《酱油卫生标准的分析方法》
GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
GB/T 5750.4-2006《（1） 生活饮用水标准检验方法》
GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
GB/T 23781-2009《黑芝麻糊》（5.2.2）
GB 5009.202-2016《食品安全国家标准 食用油中的极性组分（ PC） 的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
