盐食品中其他理化参数检测

盐/食品中其他理化参数检测：常见项目5项，包括水分、钾等；适用标准以GB/T 13025.13等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

水分

• 氯化钠
• 辅料
• 标签
• 感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 13025.13-2012《制盐工业通用试验方法 砷的测定》

QB/T 4445-2012《制盐工业通用检测方法 钾的测定》

GB 2721-2015《(3.2) 食品安全国家标准 食用盐》

QB/T 2020-2016《(6.1) 调味盐》

GB/T 5461-2016《食用盐》（5.2.6）

GB/T 13025.5-2012《制盐工业通用试验方法 氯离子的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。