淀粉及其制品类参数检测

淀粉及其制品类参数检测：常见项目6项，包括pH值、葡甘聚糖含量等；适用标准以NY 5073-2006等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• pH值
• 葡甘聚糖含量
• 甲醛
• 矿物油
• 溶水干物质
• 丝经

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY 5073-2006《卫法监发〔2001〕159号 附件2 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》

GB/T 23587-2009《粉条》

NY/T 494-2010《魔芋粉》

GB/T 18104-2000《魔芋精粉》

DB43/ 299-2006 葛根粉

NY 5188-2002《无公害食品 粉丝》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。