淀粉糖和糖浆检测

淀粉糖和糖浆检测：食品领域检测服务，常见项目43项，包括pH、水分等，依据GB5009.15等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

质量分数）

• pH
• 水分
• 硫酸灰分
• 葡萄糖含量以干基计
• 麦芽糖含量（以干物质计）
• 净含量
• 感官
• 二氧化硫残留量
• 亚硝酸盐
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 总汞
• 感官要求和理化要求
• 无机砷
• 沙门氏菌
• 环己基氨基磺酸钠
• 糖精钠
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 苯甲酸
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• IMO
• 干物质（固形物）
• 感官要求
• 比旋光度
• 氯化物
• 溶解度
• 透光率
• 麦芽糖
• 标签
• 低聚异麦芽糖
• 麦芽糊精
• 果葡糖浆
• 食用葡萄糖
• 葡萄糖浆
• 全参数
• 环已基氨基磺酸钠
• 标志
• 感官指标
• 绿色食品 淀粉糖和糖浆
• 二氧化硫残留量（以SO2计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 2110-2011《6.2.2/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 5009.15-2014《6.2.2/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 5009.28-2016《6.2.11/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 4789.2-2016《6.2.14/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB/T 20883-2007《麦芽糖 第6章》

GB 5009.12-2017《6.2.1/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB/T 20880-2018《食用葡萄糖》

GB 5009.11-2014《6.2.4/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB/T 20881-2007《6.1.5/中6.1~6.8 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 5009.17-2014《6.2.3/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 5009.34-2016《6.2.8/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 4789.4-2016《6.2.16/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB/T 20884-2007《6.1.6/中第6章 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 4789.5-2012《6.2.17/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 5009.111-2016《6.2.13/ 绿色食品 淀粉糖和糖浆》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。