生面食米粉检测
生面食、米粉检测：食品领域检测服务，常见项目50项，包括水分、净含量等，依据GB7718-2011等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 水分
- 净含量
- 玉米赤霉烯酮
- 赭曲霉毒素A
- 黄曲霉毒素B1
- 乐果
- 毒死蜱
- 感官
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 甲拌磷
- 氰戊菊酯
- 二氧化硫
- 总汞
- 敌敌畏
- 无机砷
- 沙门氏菌
- 溴氰菊酯
- 菌落总数
- 酸度
- 组织状态
- 杂质
- 滋味气味
- 组织形态
- 色泽
- 铝（以Al计）
- 感官（组织形态、杂质）
- 镉（以Cd计）
- 铅（以Pb计）
- 总汞（以Hg计）
- 无机砷（以As计）
- 滋味和气味
- 标签
- 大肠菌群
- 总砷
- 吡虫啉
- 脱氢乙酸
- 山梨酸
- 部分参数*
- 有机磷
- 卫生规范
- 稻米
- 亚硫酸盐
- 全参数
- 感官要求
- 感官指标
- 标志
- 绿色食品 生面食
- 米粉制品
- 滋味
- 气味
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
NY/T 1512-2014《6.2/ 绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 7718-2011《6.2/ 绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.239《.-2016 食品安全国家标准 食品中酸度测定》
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定》
GB/T 5009.182《面制食品中铝测定》
GB/T 5009.110《--2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》
GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
GB/T 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》
GB/T 5009.34《食品中亚硫酸盐的测定》
GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 第一法、第二法、第三法、第四法》
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
