复合调味料理化成分检测

复合调味料/其他理化成分检测：常见项目7项，包括感官、感官)组织状态等，依据GB 31644-2018等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 感官
• 感官组织状态
• 滋味
• 气味
• 色泽
• 杂质
• 复合调味料感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》（3.2）

NY/T 1886-2010《（6.1） 绿色食品 复合调味料》

DB 31/2002-2012 5.2 复合调味料

DB 31/2002-2012 食品安全地方标准 复合调味料

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。