理化检验指标检测

理化检验指标检测：常见项目79项，包括肉类的色泽粘弹性气味等、pH值等，依据GB/T23496-2009等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

力学性能

肉类的色泽粘弹性气味等

化学性能

pH值

浑浊度

• 二氯苯
• 邻苯二甲酸二酯
• 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜、AK糖）
• 苯并芘
• 挥发性盐基氮
• 乙苯
• 氯氰菊酯
• 汞及其化合物
• 有效氯
• 活性氯
• 罗丹明B
• 掺碱试验
• -二氯苯
• 乙醇
• 镉及其化合物
• 苯乙烯
• 镍及其化合物
• 六六六
• 钠及其化合物
• 尿中汞
• 锰及其化合物
• 硼砂
• 硼酸
• 铬及其化合物
• 消毒效果试验（磷酸酶测定）
• 牛奶新鲜度试验
• 伏杀硫磷
• -二氯乙烯
• 尿δ-氨基乙酰丙酸
• 锡及其化合物
• 血中镉
• 二氯一溴甲烷
• 钾及其化合物
• 氯苯
• 丙酸钠
• 丙酸钙
• 尿中氟
• 钡及其化合物
• 异丙苯
• 铅及其化合物
• 溴氰菊酯
• 林丹
• 甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）
• 指示性多氯联苯
• 铊及其化合物
• 二氯乙烷
• 荧光增白剂
• 三氯苯
• 尿中硫氰酸盐
• 淀粉
• 臭和味
• 四氯乙烯
• 二甲苯
• 钼及其化合物
• 锌及其化合物
• 血中铅
• 乳稠度
• 尿中铅
• 酸性橙
• 甲苯
• 游离酚
• 铜及其化合物
• 血中氟
• 游离碱度
• 乙苯类化合物（以苯乙烯计）
• 羰基价
• 不溶性膳食纤维
• 非脂固体
• 滴滴涕
• 硼酸盐（以硼计）
• 色度
• 碱性橙
• 二氧化碳
• 七氯
• 果糖和葡萄糖
• 三氯乙烯

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

贴膜法/振荡法：将样品与指示菌接触培养，通过菌数减少率评价抗菌性能

抑菌圈法：观察样品周围抑菌圈大小，定性评价抑菌作用

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 23496-2009《食品中禁用物质碱性橙染料含量的测定》

GBZ/T 160.14-2004《工作场所空气中有毒物质测定》

GB/T 5009.120-2003《食品中丙酸钠、丙酸钙测定》

GB/T 18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法》

GB 5009.190-2014《食品中指示性多氯联苯含量的测定》

GB/T 5009.98-2003《食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法》

GB/T 5750.6《.7-2006 生活饮用水标准检验方法金属指标 化妆品卫生规范 （2007）》

GBZ/T 160.22-2004《工作场所空气中有毒物质测定》

GB/T 5750.9《.1-2006 生活饮用水标准检验方法农药指标》

GB/T 5750.8《.19-2006 生活饮用水标准检验方法有机物指标》

GB/T 21918-2008《食品中硼酸的测定》

GB/T 5009.44《肉与肉制品卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.47《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.46《乳与乳制品卫生标准的分析方法》

SN/T 2430-2010《进口食品中罗丹明B的检测方法》

GB/T 5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。