抗坏血酸检测
抗坏血酸检测：食品领域检测服务，常见项目55项，包括抗坏血酸钠含量、抗坏血酸钠(C 6 H 7 NaO 6 )含量(以干基计）等，依据GB/T 15347-201
检测项目
化学性能
- 抗坏血酸钠含量
- 抗坏血酸钠（C 6 H 7 NaO 6 （含量）以干基计）
- 主含量
- pH
- 抗坏血酸（C6H8O6）含量
- 重金属(以Pb计)
- 重金属
- 含量
- 抗坏血酸钙含量
- pH（10%水溶液）
- 抗坏血酸钠含量（以干基计）
- L-抗坏血酸钙含量
- D-异抗坏血酸含量
- pH值
- D-异抗坏血酸钠含量
- L（+）-抗坏血酸含量
- 重金属（Pb）
- 抗坏血酸
- 干燥失重
- 感官
- 比旋光度
- 比旋光度（以干基计（α m ）20°C）
- 鉴别试验
- 干燥减量
- 比旋光度[α]D20
- 氯化物（Cl）
- 化学试剂L（+（-抗坏血酸、硫酸盐）SO4（、澄清度试验、铁）Fe）
- 灼烧残渣（以硫酸盐计）
- 草酸盐
- 比旋度[α]D20
- 氟化物
- 干燥失量
- L-抗坏血酸
- 灼烧残渣
- 比旋光度[α]D25
- 比旋光度[ɑ]D25
- 性状
- 比旋光度本领
- 氯化物
- 硫酸盐
- D-异抗坏血酸钠
- 草酸试验
- 全部参数*
- 鉴别
- D-异抗坏血酸
- 铁（Fe）
- 比旋光本领
- 感官检验
- 维生素C（C6H8O6）
- 维生素C
- 铜（Cu）
- 游离抗坏血酸
- 游离磷酸
- 草酸实验
- 比旋光度（比旋度）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分
直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量
卡尔·费休法：测定微量水分
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 高效液相色谱仪
- 氨基酸分析仪
- 电热恒温干燥箱
- 水分测定仪
- 卡尔·费休滴定仪
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 15347-2015《化学试剂 L(+)-抗坏血酸》
GB/T 6435-2014《饲料水分的测定》
QB/T 4952-2016《化妆品用原料 抗坏血酸磷酸酯镁》
GB 1886.49-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸（附录A.5）》
GB 1886.28-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠》
GB 1886.43-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 附录A.3》
GB 14754-2010《附录A中A.8 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)》
GB 1886.44-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定（减压干燥法）》
GB/T 9724-2007《pH（10%水溶液）》
GB 34463-2017《饲料添加剂 L-抗坏血酸钙》（4.2）
GB 5009.86-2016《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
