抗坏血酸钠检测

抗坏血酸钠检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目47项，包括熔点范围、抗坏血酸钠(C 6 H 7 NaO 6 )含量(以干基计）等。

检测项目

热学性能

熔点范围

化学性能

外观与性状

• 抗坏血酸钠（C 6 H 7 NaO 6 （含量）以干基计）
• 抗坏血酸钠含量
• pH
• 含量
• pH（10%水溶液）
• 抗坏血酸钠含量（以干基计）
• pH值
• D-异抗坏血酸钠含量
• 重金属
• 重金属测定
• L-抗坏血酸钠含量（以C6H7NaO6干基计）
• 干燥失重
• 比旋光度（以干基计（α m ）20°C）
• 鉴别试验
• 感官
• 比旋光度
• 干燥减量
• 比旋度[α]D20
• 比旋光度[ɑ]D25
• 草酸试验
• 比旋光度[α]D25
• 鉴别
• D-异抗坏血酸
• D-异抗坏血酸钠
• 草酸实验
• 干燥减重
• 感官要求
• 比旋光度（以干基计）
• 色泽
• 状态
• 比旋度
• 感官检验
• 比旋光度（比旋度）
• 抗坏血酸钠
• 比旋光度（以干基计）αm （20 ℃）
• 食品添加剂 抗坏血酸钠
• 比旋光度（以干基计（am）20℃）
• 砷（As（、砷）As）
• 维生素E
• 酸度试验
• 山梨酸
• 灼烧残渣
• L-抗坏血酸钠
• 总砷
• 总砷（As）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 16313-1996

GB 1886.28-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》

GB 1886.186-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸》

GB 14756-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）》

GB 1886.44-2016《(附录A.4) 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定（减压干燥法）》

GB/T 9724-2007《pH（10%水溶液）》

GB 34460-2017《饲料添加剂 L-抗坏血酸钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。