橙汁及橙汁饮料检测

橙汁及橙汁饮料检测：食品领域检测服务，常见项目43项，包括果汁含量、果汁含量（质量分数）等，依据GB 5009.14等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 果汁含量
• 果汁含量（质量分数）
• 霉菌
• 展青霉素
• 霉菌和酵母菌计数
• 感官要求
• 可溶性固形物
• 感官
• 葡萄糖/果糖
• 部分参数*
• 可溶性固形物（20℃、未校正酸度）
• 感官（状态、色泽、气味与滋味、杂质）
• 感官指标
• 杂质
• 果糖
• 标签
• 状态
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 感官检查
• 气味
• 滋味
• 铁总和
• 酵母
• 葡萄糖 果糖
• 气味和滋味
• 增效醚
• 邻苯基苯酚
• 葡萄糖和果糖
• 葡萄糖（复原后）/果糖
• 金黄色葡萄球菌
• 橙汁及橙汁饮料
• 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 大肠菌群
• 二氧化硫残留量
• 卫生指标
• 二氧化硫
• 商业无菌
• 展青毒素
• 杂志
• 感官要求状态
• 锌铜铁总和
• 滋味与气味

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.90-2016《橙汁及橙汁饮料》

GB/T 21733-2008《橙汁及橙汁饮料 6.1》

GB T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 6.1

GB/T 21731-2008《(6.1.2) 橙汁及橙汁饮料》

GB 7101-2015《6.3/ 橙汁及橙汁饮料》

GB 5009.185-2016《橙汁及橙汁饮料》

GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法中9.5》

GB 4789.3-2016《橙汁及橙汁饮料》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计》

GB/T 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB/T 21730-2008

GB 13432-2013《8.1/ 橙汁及橙汁饮料》

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 第二法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。